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5 juillet 2015

Les vignobles français au Patrimoine mondial

Coteaux de Champagne et climats de Bourgogne

En 2010 le repas gastronomique des Français avait été inscrit au Patrimoine mondial de l'UNESCO. Aujourd'hui, les coteaux, maisons et caves de Champagne ainsi que les climats du vignoble de Bourgogne sont inscrits par le Comité du Patrimoine mondial réuni à Bonn lors de sa 39e session début juillet 2015.

Si l'écrivain français Valéry Larbaud notait que les liaisons commencent dans le Champagne et finissent dans la camomille, aujourd'hui laissons la camomille pour ne retenir que le vin de Champagne, signe prestigieux de la civilisation et de l'art de bien vivre, civilisation que rien ne saurait atteindre.

Les vignobles de Champagne,
dans Portraits de régions n°1 La France à vivre,
une émission de la France le 26 mai 2003.
Un timbre-poste vu sur Phil-Ouest.
Bruno Ghiringelli / ITVF.

Coteaux, maisons et caves de Champagne

"Il s’agit des lieux où fut développée la méthode d’élaboration des vins effervescents, grâce à la seconde fermentation en bouteille, depuis ses débuts au XVIIe siècle jusqu'à son industrialisation précoce au XIXe siècle. Le bien se compose de trois ensembles distincts : les vignobles historiques d’Hautvilliers, Aÿ et Mareuil-sur-Aÿ, la colline Saint-Nicaise à Reims et l’avenue de Champagne et le Fort Chabrol à Epernay".

Une bouteille de Champagne est associée à la fête,
sur ce timbre-poste émis par la France le 8 novembre 2010
(du carnet Meilleurs Vœux).
Valérie Besser / Phil@poste.

Une chanson sur le fameux vin évoquait la Champagne aimée, dans un esprit de revanche alors répandu en France avec la perte de l'Alsace et d'une partie de la Lorraine après 1871 :

 O messager de la gaité
Sur les rives les plus lointaines
Toi qui prêches la Liberté
Après avoir brisé tes chaînes,
Dans un accord sublime et doux,
Tu rapproches les peuples frères,
Et tu n'écumes de courroux,
O vin Gaulois, qu'à nos frontières !
 Extrait de Chanson sur le vin de Champagne, 
A. Dubrac publié par Armand Bourgeois en 1890, BNF.

Les combattants français de la bataille de Sarrebourg n'avaient bien-sûr pas ce chant en tête en août 1914.

Les climats de Bourgogne

"Les climats sont des parcelles de vignes précisément délimitées sur les pentes de la côte de Nuits et de Beaune, au sud de Dijon".

Le vignoble de Bourgogne,
dans le carnet Les saveurs de nos régions n°1
émis par la France le 14 juin 2010.
Isy Ochoa / Phil@poste.


Voir
Comment sabrer le Champagne ? par T. Bouchet sur YouTube
BlogduChampagne.fr

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