Oh les timbres !

Madeleines et rousquilles

2012-03-07T14:49:00.002+01:00

La France s'ennuie en ce mois de mars 2012. Panne d'idées et espérance en berne ? Il convient de flatter les papilles. Les quinquennats passent, le goût demeure. Quoi de plus délicieux que de s'arrêter sur une table où madeleines encore chaudes et rousquilles fondantes vous attendent ? Voici deux timbres de collectors qui garniront votre thématique sur la gastronomie, où la France excelle.

Les madeleines de Commercy.

Un timbre du collector La Lorraine comme j'aime 2009.

Une émission du 27 avril 2009.

Phil@poste.

Les rousquilles.

Un timbre du collector Le Languedoc-Roussillon comme j'aime 2009.

Une émission du 27 avril 2009.

Phil@poste.

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Recette de rousquilles catalanes au citron, sur Borntobecooked.centerblog.net

Recette de madeleines, sur ChefSimon.com

Le repas gastronomique des Français, un billet du 10 novembre 2010

Zimtsternes

2011-12-21T14:50:00.001+01:00

Les fêtes sont là, il est de temps de préparer des biscuits de Noël, les Zimtsternes, originaires de la région de Schwaben (Souabe) en Allemagne et aussi savourés en Autriche.

La bonne recette donnée par l'Atelier des Chefs permet d'aller à l'essentiel. Pendant que je pétris la pâte je pense aussi aux prochains billets philatéliques. Dans la vie, deux activités donnent des idées : marcher et pétrir -)

La pâte est prête : à base de poudre d'amande,

de poudre de cannelle, avec un peu de kirsch.

Il me reste à passer à la deuxième partie de la recette : le découpage de la pâte à l'emporte-pièce et la cuisson. Allez, je finis le fond de kirsch. J'espère vous montrer la suite, le glaçage va être royal. Sur le site Cakes in the City, ils ajoutent aussi un peu de citron à la pâte.

Une carte postale arrive de Lettonie, voyons. Oh, c'est une carte spéciale pour le 500ème anniversaire (2009) du premier arbre de Noël décoré à Riga.

Une jolie carte festive de Lettonie,

conçue par Latvijas Pasts.

Voici le second timbre de Noël 2011 de la Lettonie, j'avais présenté celui avec le Dragon dans un billet du 7 décembre 2011.

Un timbre de Noël émis le 2 décembre 2011

avec un cachet Joyeux Noël à sa gauche.

Ludis Danilāns / Latvijas Pasts.

Riga fête Noël.

Alors nous avions une pâte informe mais regardez ci-dessous, magie !

Et voilà : le glaçage est réalisé !

On laisse reposer 12 heures, puis les zimtsternes passent au four,
ça va être divin : à suivre...

Et voilà ! Les zimtsternes ouvrent les fêtes.

En fait, j'ai réalisé un glaçage double des zimtsternes : avant et après la cuisson.

Merci beaucoup Evgenii et bien-sûr joyeuses fêtes à tous les Lettons !

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Latvijas Pasts

Noël à l'Île Christmas

2011-12-06T17:47:00.001+01:00

Voici deux timbres de Noël de l'Île Christmas, un territoire extérieur de l'Australie situé dans l'Océan Indien, dont nous avions parlé à propos de sa musaraigne, mangée par les fourmis folles jaunes.

Deux timbres de Noël émis le 31 octobre 2011.

Andrew Hopgood / Jennifer Scalzo / Australia Post.

C'est toujours Noël à l'Île Christmas !

Andrew Hopgood / Jennifer Scalzo / Australia Post.

Je remarque immédiatement un Christmas pudding sur l'un des timbres, dont on peut faire la recette, préparée normalement lors du dernier dimanche avant la période de l'Avent. Bon, ça sera du rattrapage alors. Allez, un peu de cognac, hop, et nappage de crème anglaise !

Miam, un Christmas pudding, à droite !

Andrew Hopgood / Jennifer Scalzo / Australia Post.

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Christmas Pudding, Food Recipes, sur BBC.co.uk (la recette pour nos amis anglophones)

Thanks a lot, Don.

Festin du Portugal

2011-02-19T18:23:00.002+01:00

La gastronomie a déjà été évoquée ici le 18 novembre 2010 avec un billet sur le repas gastronomique des Français. Voyons maintenant ce que le monde lusophone nous propose.

Le pain.

Le gâteau Bebinca des sept collines.
(mince, il manque une dent à droite).

Leitoa num ar de sarapatel, du Brésil.

Le café chaud.

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Lettre gastronomique du Portugal, du Blog timbré de ma Philatélie, le 19 août 2009
Cover from Portugal, du blogue Stamps I've met, le 7 octobre 2009

Framboises, exquises

2011-02-08T17:54:00.003+01:00

Avez-vous déjà passé une heure à cueillir de délicieuses framboises, fruits de cette terre, loin du tumulte qui agite quelques coins de la petite planète ? Elles se détachent toutes seules. Quel délice ! Le saladier prévu ne suffit pas pour ce framboisier remontant Héritage ou cet autre, Malling Promise, avec de gros fruits précoces, parfumés et sucrés. Bien-sûr, on laissera des rameaux pour les oiseaux du jardin.

Les framboises, une émission du 14 mai 2009,

du carnet vacances.

Etienne Théry / Phil@poste.

Le homard bleu

2010-12-21T14:03:00.001+01:00

Maintenant que le repas gastronomique des Français est inscrit au Patrimoine mondial, il ne s'agit pas de se louper pour les Fêtes. Oh, que ce homard paraît délicieux ! C'est un homard bleu, qui vit dans de froides eaux et est considéré comme le plus fin des crustacés.

Hum, un homard de Bretagne, à la chair fine.
Du carnet Saveurs de nos régions, du 14 juin 2010.

Isy Ochoa / Phil@poste.

C'est vrai, il y a des recettes pour les Fêtes

dans le carnet Saveurs de nos régions.

Tout à l'air appétissant.

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Le repas gastronomique des Français, un billet du 18 novembre 2010
Manger la mer.org, le homard breton grillé
Epicurien.be, recettes au homard breton

Le repas gastronomique des Français

2010-11-18T09:41:00.010+01:00

Le repas gastronomique des Français vient d'être inscrit en 2010 au patrimoine immatériel de l'UNESCO par les experts réunis à Nairobi, au Kenya. Cette liste existe depuis 2003. C'est la pratique sociale du repas français qui est reconnue. Il commence par un apéritif, puis viennent les entrées, les plats (poissons ou viandes), les légumes en accompagnement, puis un fromage, un dessert, un café, enfin un digestif. L'UNESCO reconnaît le risque d'érosion de ces patrimoines immatériels du fait de la globalisation en cours. Les Français ont aussi mis en place un programme national pour l'Alimentation. Bravo donc à l'équipe de l'IEHCA, L'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation à Tours, qui a porté ce projet devenu une réalité.

La tarte Tatin.
Du collector Le Centre comme j'aime, année 2009.

La quiche lorraine.

Du bloc La France à vivre n°3, année 2004.
Bruno Ghiringhelli / ITVF.

L'UNESCO précise sur son site :

Le repas gastronomique des Français est une pratique sociale coutumière destinée à célébrer les moments les plus importants de la vie des individus et des groupes, tels que naissances, mariages, anniversaires, succès et retrouvailles. Il s’agit d’un repas festif dont les convives pratiquent, pour cette occasion, l’art du « bien manger » et du « bien boire ». Le repas gastronomique met l’accent sur le fait d’être bien ensemble, le plaisir du goût, l’harmonie entre l’être humain et les productions de la nature.

Le Coulommiers,

fromage à pâte molle et à croûte fleurie.
Du collector L'Île-de-France comme j'aime, année 2010.

Le Maroilles,

fromage français fabriqué en Avesnois.

D'un carnet 2010 Les saveurs de nos régions.
Isy Ochoa / Phil@poste.

Le Chaource,

fromage français fabriqué en Bourgogne.

D'un carnet 2010 Les saveurs de nos régions.
Isy Ochoa / Phil@poste.

Le Comité ajoute :

Le repas gastronomique des Français joue un rôle social actif dans sa communauté et il est transmis de génération en génération comme partie intégrante de son identité.

Le clafoutis, du Limousin.
Du bloc La France à vivre n°3, année 2004.
Bruno Ghiringhelli / ITVF.

Le bon pain de France : la baguette, le pain viennois...
Du bloc La France à vivre n°3, année 2004.
Bruno Ghiringhelli / ITVF.

Les huîtres, d'Arcachon ou de Bretagne.
Du bloc La France à vivre n°3, année 2004.
Bruno Ghiringhelli / ITVF.

Le délicieux melon, du Haut-Poitou ou du Quercy,
(Indications Géographiques Protégées).

Du bloc Portraits de nos régions n°10, année 2007.
Bruno Ghiringhelli / Phil@poste.

Pour les grandes occasions, on sortira la belle vaisselle, disposée sur une nappe de couleur blanche ou blanc-cassé, avec un plan de table étudié. On pourra aller jusqu'à mesurer avec un mètre la distance moyenne entre chaque assiette, afin que les convives soient à l'aise. Il y a des règles : c'est le maître de maison qui sert le vin, et c'est à la maîtresse de maison de se lever la première pour inviter ses convives à quitter la table à la fin du repas.

Porcelaine et cristaux.

Une émission du 8 mai 1954.

Pierre Gandon / La Poste.

Cet art est le fruit d'une patiente évolution depuis que les premiers hominidés partagèrent par une nuit sans Lune une carcasse d'auroch grossièrement grillée, avant d'aller éclater la tête des membres du clan voisin. Grâce aux Français, cet âge sombre prit fin.

C h A m P a G n E !

Faire bombance : une philosophie ?
Du carnet Meilleurs Vœux 2010
Valérie Besser / Phil@poste.

Ce champagne exhale un arôme de pêche :

ah c'est divin.
Ce timbre australien de 2010 devrait être français.

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UNESCO TV

Les couleurs de l'escalope normande

2010-06-18T15:53:00.007+02:00

Les tirages d'un dessin d'Isy Ochoa offerts par l'imprimerie de Boulazac sur le Salon Planète Timbres 2010 ont conquis plus d'un visiteur. Il existe plusieurs couleurs imprimées qui circulent pour son escalope normande. Pour l'instant, j'en ai vu cinq : la verte, la bleue, la rouge, la marron et la violette. On nous en fait voir de toutes les couleurs -) mais le visiteur peut s'arranger pour trouver, de-ci de-là, les tirages des jours où il n'était pas présent au Salon.

Le Salon Planète Timbres,

du 12 au 20 juin 2010.
Dimensions : 140 mm x 68 mm.

Un dessin d'Isy Ochoa, qui reprend le dessin du timbre

Escalope Normande du Carnet "Les saveurs de nos régions".

La version rouge.
Isy Ochoa.

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Micro-trottoir, miam miam miam, sur Le blogue Planète Timbres